Quinoa: ¿Es realmente un superalimento?

La quinoa es famosa y es utilizada por millones de personas en el mundo como parte de su alimentación. Su fama llegó a un pico máximo de popularidad cuando se divulgó que era un alimento esencial para los astronautas y que numerosos deportistas también la habían agregado en su dieta.

De hecho, su popularidad no ha decaído en ningún momento y cada vez más personas la incorporanen sus planes alimentarios. Es considerada por muchos como un superalimento. ¿Será realmente así? A continuación, se brinda información general sobre la quinoa que quizás nos ayude a descubrir la respuesta.

Qué es la quinoa

La quinoa o quínoa es un cereal (grano andino antiguo) que fue domesticado por las personas (culturas precolombinas) que vivían hace miles de años en lo que hoy es Bolivia y Perú. 

Este cereal no contiene gluten, por lo que puede ser consumido por las personas alérgicas a esta proteína y por las que padecen celiaquía. Naturalmente, algunas personas con casos específicos de salud siempre deben consultar a sus médicos antes de consumirla, como sucede con cualquier otro alimento nuevo que se desee incorporar a la dieta.

Beneficios que la quinoa aporta a la salud

Este alimento aporta numerosos beneficios para la salud, dentro de los cuales se han elegido algunos que se detallan a continuación.

• Previene algunas enfermedades. Se cree que la quinoa puede ser un remedio natural que ayuda a prevenir algunas enfermedades, junto con otros hábitos saludables, por ejemplo, diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares y tuberculosis. En la antigüedad, también se usaba como remedio natural para mejorar las torceduras y esguinces.
• Proteína vegetal. Este cereal es una proteína vegetal excelente que completa diferentes tipos de dietas, especialmente para las personas que no comen ninguna carne. Asimismo, una vez que se la hierve, dura una semana en el refrigerador y se la puede congelar.
• Apps y recetas con quinoa. De la misma forma que se utilizan las apps en un teléfono móvil para controlar gastos o descargar una nueva aplicación de juegos de casino como https://www.novibet.mx/casino, es posible elegir una aplicación que nos brinderecetas basadas en plantas que incluyan quinoa. 
• Grasas buenas. La quinoa posee lo que se llama grasas buenas (más que otros cereales), lo que no implica que sea rica en grasas. Son grasas poliinsaturadas (ácidos grasos Omega 3 y 6) y son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo. 
• Aporta minerales y fibras. Se encuentra en la lista de los 30 alimentos con más contenido de fibras y minerales (calcio, potasio, hierro, fósforo, zinc, magnesio y otros).

Respuesta: La quinoa es un superalimento. 

Según lo descrito anteriormente, es posible afirmar que la quinoa es un superalimento, ya que aporta numerosos beneficios para la salud. Básicamente, es el complemento perfecto para una dieta nutritiva y saludable, lo que previene varias enfermedades si se la complementa con otros cuidados (por ejemplo, ejercicio físico).

En general, todos los superalimentos contienen antioxidantes, fibras, grasas buenas y fitoquímicos, que también aportan más beneficios para la salud.

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