Más allá de las grasas saturadas, los excesos de sales y los conservantes, estos alimentos ya cuestionados por su incidencia negativa para la salud, contienen químicos poco conocidos. Como lubricantes comerciales que se pueden encontrar en anticongelantes y desodorantes, se utilizan en estos platos como colorantes alimentarios y aromatizantes. Aserrín y hasta la TBHQ (butilhidroquinona terciaria) que proviene del petróleo