Por Cambio16
05/01/2017
El agua cruda es aparentemente la nueva moda de Silicon Valley, o eso dice un reciente artículo de tendencia del New York Times.
El nuevo capricho no puede ser menos que peligroso.
Las personas evitan el agua de grifo y embotellada a cambio de un vaso de agua no tratada, llamada agua «cruda».
Sus defensores dicen que tiene minerales beneficiosos.
Algunos incluso están pagando mucho más por ella, sin importar la clase de químicos u orgánicos peligrosos (como restos de heces animales) que pueda tener.
El artículo del Times no ofrece muchos detalles sobre cuántas personas están adoptando esta moda puntualmente en Estados Unidos.
Pero sí relata que están pagando altos precios por esta agua sin tratamiento.
Y, para colmo, se está articulando un «mercado» en torno a ella.
Pero, ¿de dónde viene esta (mala, muy mala) idea de la «agua cruda»?
¿Qué es agua cruda?
El movimiento del agua cruda ha existido por varios años, tiene sus raíces en el movimiento de los alimentos crudos.
Pero ha estado recibiendo atención después de que las compañías comenzaron a embotellar y vender agua de manantial sin tratar.
Los defensores del agua «en bruto» dicen que contiene minerales saludables y naturales.
Minerales que, aseguran, se eliminan cuando se filtra.
Un simpatizante del «agua cruda» le dijo al Times que con ella siente «una mejor hidratación».
Ahora, startups están aprovechando la tendencia y vendiendo «agua cruda».
El Times toma nota de algunas otras nuevas empresas, incluidas Tourmaline Spring y Zero Mass Water, que abastece a personas que quieren recolectar agua de la «atmósfera alrededor de sus hogares».
Una botella grande de un poco más 9 litros de «agua cruda» embotellada puede venderse por $ 36.99.
¿Por qué es peligrosa el agua cruda?
Las autoridades sanitarias de EEUU han emitido alertas sobre el agua cruda.
Advierten que las aguas subterráneas pueden contener arsénico y microbios mortales.
Por este motivo, los mochileros más experimentados siempre llevan consigo ‘kits’ de purificación de agua.
El portal The Verge señala, con referencia al CDC, que «el agua de los pozos subterráneos –lo último en la tendencia del agua cruda en la que confían aproximadamente 15 millones de hogares en EEUU– también debe someterse a pruebas rutinarias para garantizar su seguridad».
Productos químicos como el arsénico pueden filtrarse en las aguas subterráneas.
«Incluso el agua de lluvia, que es ideal para su jardín, es insegura para beber a menos que haya sido tratada», advierten.
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