Dietas, ejercicios, pensamientos en positivo se precian de esconder la ‘pócima mágica’ para alargar la vida en buenas condiciones. Laboratorios y científicos, alineados en ese propósito, elaboran nuevos fármacos que darían un vuelco al concepto de ancianidad. Mark Hyman es médico y autor de muchos bestsellers sobre la eterna juventud; exhibe su forma de vida como un claro ejemplo de lo que es una nueva visión del envejecimiento saludable.
Personas que alcanzan los 100 años es ahora más frecuente o tal vez, más visible. Cargos de alta responsabilidad y liderazgo son ocupados, igualmente con frecuencia, por mayores. La longevidad está de moda.
A la par, surgen avances en tratamientos para prevenir o gestionar la enfermedad del Azhéimer. Medicamentos, productos o rutinas para reducir el impacto del paso de los años. Recientemente, un estudio publicado en Nature reveló que una proteína antienvejecimiento podría mejorar la memoria, al menos, temporalmente, en primates mayores.
Los científicos inyectaron Klotho –una proteína que disminuye con la edad y aumentaría la capacidad de comunicación entre neuronas– a varios monos de edad avanzada. Observaron que las capacidades cognitivas se recuperaban en parte. Un descubrimiento, que podría derivar en posibles nuevos tratamientos para enfermedades neurodegenerativas en humanos.
La propuesta de Hyman es otra. El doctor es fundador y director médico de The UltraWellness Center en Lenox, Massachusetts. Allí dirige un equipo de médicos, nutriólogos y enfermeras que utilizan su método para mejorar la salud y cambiar la vida de sus pacientes
De 63 años y con más de 286.000 seguidores en TikTok, Hyman afirma que es biológicamente 20 años más joven gracias a su rutina diaria, hábitos alimenticios y reducción del estrés. Su reciente libro ‘Young Forever’ promueve la idea de que las personas tienen cierto control sobre el ritmo al que envejecen.
Envejecimiento saludable, larga vida
Hyman lleva años dedicado a investigar las principales causas del deterioro en la salud desde la madurez hasta edades avanzadas y, cómo revertirlas. Hoy desafía al envejecimiento con una nueva visión saludable y una docena de consejos para vivir más y mejor durante más tiempo.
Documenta sus estudios y experiencias en sus variados libros, casi todos de gran aceptación y amplias ventas. Entre sus títulos están ‘La solución del azúcar en la sangre’, ‘La dieta de los 10 días’, ‘Come grasa y adelgaza’, ‘Ultrametabolismo’. Así como ‘La dieta pagana’, ‘Qué carajo debo comer’ y ‘Come mejor, salva al planeta’, entre otros.
El médico asegura, en distintas entrevistas, podcasts y en su página web, que “aunque envejecemos cronológicamente, podemos seguir sintiéndonos jóvenes a cualquier edad”. Sus propuestas en Instagram son seguidas por más de 2,6 millones de personas.
Hyman revela su rutina nocturna esencial, que según afirma, ayudó a revertir su reloj biológico. Cumplió 63 años, pero las pruebas muestran que su edad biológica es la de un hombre de 43 años. Él atribuye su logro de bio-hackeo al ejercicio riguroso, una dieta consistentemente saludable y algunas terapias más elaboradas y experimentales.
«Mi cuerpo está más fuerte que nunca y me siento más enérgico, estimulado y motivado. Siento como si estuviera empezando mi viaje», dijo.
Pero el médico, que anteriormente trató a los Bill Clinton, señaló a The Daily Mail que le gusta mantener las cosas simples durante la noche. Con el objetivo principal de restablecer su sistema nervioso y aliviar el estrés, preparándose para un sueño óptimo.
¿Veinte años menos?
Esto implica, según dice, desconectarse de toda la tecnología a las 7:00 p. m., disfrutar de una comida balanceada rica en grasas saludables, verduras y carbohidratos. Tomar un baño caliente, la meditación tantra y el suplemento de glicinato de magnesio también pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. Y obtener así una forma segura de dormir bien.
El ejercicio, la nutrición, el manejo del estrés y la socialización están todos asociados con la calidad de vida de los mayores. Y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas que conducen a la mortalidad temprana.
Hyman conoce bien estos factores y su incidencia en el cambio de visión sobre el envejecimiento saludable. Entre otras recomendaciones, sugiere una dieta para “garantizar salud y vivir una vida larga y saludable”, dijo.
En la rutina alimentaria incluye los vegetales crucíferos, como brócoli, coles de Bruselas, col rizada y repollo, que son ricas en fitonutrientes cruciales para reducir la inflamación y el riesgo de cáncer. También contienen magnesio, ácido fólico y fibra para ayudar con la digestión.
“Todo eso contiene compuestos que activan las vías de desintoxicación celular que optimizan tu estado mineral”, comentó Hyman en TikTok y confió que come una taza o dos de estos vegetales todos los días.
La piedra angular de la dieta mediterránea es cocinar con aceite de oliva, y Hyman sostiene que prioriza el aceite de oliva virgen extra todos los días. La grasa saludable contiene antioxidantes que se promocionan para reducir el riesgo de enfermedades crónicas y del corazón.
El aceite de oliva también puede combatir el estrés oxidativo, que daña la salud del cerebro y puede desencadenar enfermedades neurodegenerativas. “Las grasas buenas son buenas para ti”, precisó. “Debe asegurarse de obtener el aceite de oliva, es una excelente manera de hacerlo”.
Verduras y aceite de oliva en la mesa
En sus platillos para impulsar un envejecimiento saludable siempre están las nueces, incluidos los anacardos, las almendras y las nueces. Se asocian con un riesgo reducido de diabetes, lo que mejora la salud y la esperanza de vida, añadió. Son ricas en fibra, lo que hace que las personas se sientan más llenas y se mantengan con energía durante más tiempo.
Dan Buettner, el fundador de Blue Zones LLC, también descubrió que las nueces son clave para la longevidad en su investigación centrada en las dietas de las personas que viven por más tiempo, y recomienda comer un puñado todos los días.
Asimismo, no deben faltar en la mesa, las bayas que contienen una gran cantidad de antioxidantes y fitoquímicos, que pueden «activar vías de longevidad», indicó Hyman. También pueden mantener el intestino saludable, combatir la inflamación y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otras afecciones crónicas que amenazan la vida. Pruebe un puñado de arándanos o moras en un batido matutino o como refrigerio estimulante.
Si bien el té no es técnicamente un alimento, sigue siendo una parte clave del día de Hyman. Más allá de la sensación calmante de una taza de té caliente, la bebida puede reducir el estrés oxidativo. El té verde contiene catequinas, antioxidantes que pueden proteger el cerebro de enfermedades y ayudar a las personas a envejecer bien.
La genética de las personas es una pieza clave en la longevidad. Sin embargo el médico apuntó lo siguiente: «es lo que comemos, como nos movemos (o no), el estrés, cómo dormimos, las exposiciones ambientales, nuestro microbioma y demás lo que incide en la calidad de vida. Las cosas están casi completamente bajo nuestro control». Toma nota.
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