Por Benito Guerrero
29/03/2017
La agradable calidez de los días largos y calurosos ha inspirado el último lanzamiento, de edición muy limitada, de la codiciada Private Edition de Glenmorangie. Esta galardonada colección de raros y sorprendentes whiskies de malta invita a los conocedores del whisky a explorar la pasión por la innovación de la destilería propiedad del grupo LVMH.
Así fue la cata de presentación de Bacalta a la que asistimos en el Hotel Only You de la calle Barquilllo de Madrid:
Ansiosamente esperado por los aficionados para 2017, llega la octava versión, Glenmorangie Bacalta: el primer Glenmorangie madurado enteramente en barriles de Malmsey Madeira tostados al sol.
Bacalta, que traducido del gaélico escocés significa horneado, ha sido sometido a un proceso único de maduración extra. El acabado personalizado de Malmsey Madeira revela un carácter complejo que irradia dulzura.
La inspiración para esta sorprendente edición limitada empezó a gestarse hace ya más de 20 años con el primer whisky madurado en barrica de Madeira. La casa anhelaba continuar su innovación con las barricas de Madeira. Sólo los mejores barriles sirven y rara vez están disponibles.
Para el Dr. Bill Lumsden, director de destilación y creación de la compañía, el recuerdo de esa expresión perduró. Decidido a convertir en realidad su visión del Glenmorangie perfecto en barrica de Madeira, aprovechó la experiencia adquirida con los años de trabajo pionero de la destilería para mejorar la gestión del barril.
En España solo se comercializarán 200 botellas de esta edición exclusiva a un precio de 85 euros cada una. Se convierte así en un producto pensado exclusivamente para los verdaderos amantes del mejor whisky.
Según cuenta el Dr. Bill: «Durante años había deseado crear el mejor whisky madurado en barrica Madeira. En poco tiempo nos dimos cuenta de que esa ambición iba a tomar mucho tiempo y dedicación, ya que cada paso de maduración debía adaptarse exactamente a unas determinadas especificaciones, al igual que la alta costura».
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