Por Cambio16
20/2/2018

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• Cuatro proyectos ‘Retos’ de innovación
• Raíces familiares e innovación revolucionaria en la bodega
• Refuerza su estructura ejecutiva para consolidar su expansión
• Innovación gastronómica a partir de la uva

Bodegas Familiares Matarromera ha invertido en los últimos 10 años más de 1,6 millones de euros en energía solar fotovoltaica. Matarromera es el grupo vitivinícola a la vanguardia en sostenibilidad. Este año invertirá adicionalmente 414.200 euros. Esto permitirá a la empresa generar a finales del 2018 una potencia de un 1 MW. Una producción anual de 1,3 M kWh, lo que evita la emisión de 505 toneladas de CO2 a la atmósfera al año.

Energía solar fotovoltaica

Esto es posible a través de la instalación de sistemas activos de energía solar fotovoltaica. Como paneles solares para lograr ahorro energético. Se reduce así el consumo de combustibles fósiles. Al mismo tiempo, se genera la energía necesaria de autoconsumo de procesos productivos en sus bodegas. También en el restaurante, planta de deconstrucción molecular, planta de extracción de polifenoles, almazara, destilería…

El 75% de la obtención de energía solar fotovoltaica se realiza en bodegas e instalaciones. El otro 25% se realiza en el campo y está destinada a procesos agrícolas. A este capítulo la bodega destina casi el total de sus inversiones en 2018. El 53% del ahorro de emisiones se produce en las bodegas que Matarromera tiene en la Denominación de Origen (D.O.) Ribera del Duero. El 25% en Rueda, el 15% en Cigales, el 6% en Rioja y el 1% en Toro.

Las bodegas de Matarromera, Emina Ribera, Emina Rueda y Valdelosfrailes tuvieron en 2017 un consumo total agregado de 1.882.215 kWh. De esta cantidad, el 27% (504.661 kWh) fue autogeneración mediante energía solar fotovoltaica.

La empresa se ha adherido recientemente al `Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Agroalimentaria´. Manifiesta así su compromiso por mejorar su sostenibilidad, de manera constante y proactiva. Respeta los diez principios básicos que establece el MAPAMA (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España).

Un líder medioambiental

Uno de los pilares de Bodegas Familiares Matarromera, desde sus inicios, es su alta responsabilidad con el medio ambiente. Por ello, ha ido adoptando una serie de iniciativas relacionadas con principios de sostenibilidad. Como la especial protección del medio ambiente y la lucha contra el cambio climático. Taembin el fomento de la innovación y la investigación en el sector vitivinícola. Así como la participación activa de los grupos de interés o la creación de productos para el cuidado de la salud.

El programa “Matarromera Sostenible en Planeta Tierra” comprende un conjunto de 10 medidas medioambientales. Fue galardonado en 2012 con el Premio Europeo de Medio Ambiente en su sección española por la Dirección General de Medio Ambiente de la Comisión Europea y ha obtenido desde 2006 otros reconocimientos por AENOR, IESE, Fundación Biodiversidad y el Observatorio de la Biomasa.

El programa incluye la disminución de su dependencia energética, reducción de emisiones y cálculo de huella de carbono. Asimismo, tratamiento sistematizado de residuos, producción ecológica y proyectos de I+D+i medioambientales.

Energías renovables

Gracias al uso continuado de energías renovables (biomasa, fotovoltaica, solar térmica y eólica), genera energía para su uso en los procesos productivos de ocho centros de trabajo.

Fue la primera bodega con certificado AENOR de huella de carbono para controlar el CO2 emitido a la atmósfera. Fue realizada sobre tres vinos diferentes.

La empresa lideró las actividades para encontrar nuevos métodos de producción de la uva Verdejo frente al cambio climático. Lo hizo dentro del consorcio nacional Cenit Demeter. Participó también en el proyecto europeo Life HAproWINE calculando el análisis de ciclo de vida de una botella de vino.

Investigación e innovación

A nivel de think tanks, forma parte de las corporaciones mundiales adheridas al manifiesto ‘Challengue Communiqué’ promovido por “The Prince of Wales´s Corporate Leaders´ Group on Climate Change”, al Foro Estilo Sostenible de la Fundación Entorno y uno de los 10 casos de éxito de aplicación de tecnologías sostenibles destacadas por Aenor en su 25 aniversario.

En el marco de un proyecto de investigación de la convocatoria EEA GRANTS, financiado en parte por Noruega, Islandia y Liechtenstein, desarrolló la primera botella de PLA (ácido poliláctico de origen vegetal) para vino, un eco diseño de envase más ligero y sostenible, totalmente reciclables, de mayor resistencia térmica y con menor impacto ambiental ya que reducen un 20% las emisiones y el consumo de energía a través del uso de subproductos agrícolas y alimentarios.

Ha sido reconocida con el Premio Expansión Sostenibilidad y Red como pyme española más innovadora y sostenible. También con el Premio Capital a la empresa medioambientalmente responsable.