La celebración del congreso «Madrid, Destino de Altura», organizado por Elite Excellence – Federación Española del Lujo junto con Madrid Open Cities, ha posicionado a la capital de España como la ciudad referente de la inversión en hostelería, restauración y entretenimiento. Una treintena de expertos resaltaron el liderazgo de Madrid como destino internacional.
Con más de 120 asistentes, además de contar con importantes firmas en su agenda como Rosewood Villamagna Madrid, Wellington Hotel & Spa Madrid, CBRE, Hyatt, AC Hotels by Marriott, Alexa España y Modal Systems, American Express, Starlite Festival, Guía Michelin y Legends, medios de comunicación y destacadas personalidades como el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, que inauguró el evento.
“Sin duda, el lujo es un sector clave en Madrid. Hemos pasado de tener 6 hoteles con 5 estrellas a más de 30. En el ámbito gastronómico, no hay ciudad igual donde se coma bien a tan buen precio. También es difícil encontrar un lugar que ofrezca en una semana completa tanto ocio. En definitiva, hablamos de un sector que aporta el 12% del PIB a Madrid. Un ejemplo de la explosión de talento que hay ahora mismo en la ciudad”, manifestó Martínez-Almeida.
La presidenta de Elite Excellence-Federación Española del Lujo, Sandra Andújar, destacó que la hostelería, la restauración y el entretenimiento en Madrid no solo impulsan la economía local con inversiones importantes, sino que “también atraen talento de todo el mundo y fomentan la excelencia en cada aspecto del servicio”.
Gerardo Seeliger, presidente de Madrid Open Cities, añadió que la intención es que «Madrid evolucione y llegue más allá de ser una ciudad de excelencia”.
Madrid como destino de altura
En el año 2023, unos 14,5 millones de turistas marcaron un hito en la Comunidad de Madrid, incluidos 7,8 millones de visitantes internacionales, que se tradujeron en un ingreso total de casi 17 millones de euros.
Daniel Rodríguez Asensio, viceconsejero de Economía y Empleo de la Comunidad de Madrid, el años 2023 fue excepcional, tanto por la cantidad de turistas que nos visitaron, como por el notable crecimiento en el gasto de los turistas internacionales.
“Estamos avanzando hacia una mejora significativa en la rentabilidad turística. Con casi los mismos turistas que en 2019, el gasto aumentó en un 27,5%», especificó.
Almudena Maíllo, delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, aseguró que la capital española se sitúa como el tercer destino urbano más atractivo del mundo. El 86% de los turistas que visitan Madrid afirman su enorme satisfacción con todo lo que la ciudad les ha aportado en ocio, cultura, hostelería y restauración”.
“En cifras, Madrid es el aeropuerto que más ha crecido en pasajeros en el Top 5 de Europa. Con un incremento del 51% desde 2013 se sitúa como el centro neurálgico europeo”, afirmó José Manuel Fernández Terán, socio de PwC.
Destino preferido por su hostelería y restauración
Los datos de la Delegación de Turismo de la Comunidad de Madrid indican que el gasto turístico medio diario en la capital en 2023 fue de 293 euros y que una mayoría de turistas provenían de Estados Unidos. En el informe Evolución y perspectivas de Madrid como destino turístico de alto valor añadido de PwC se destaca que el crecimiento más notable en Madrid ha sido en los hoteles de cinco estrellas, “una tendencia que continuará hasta alcanzar los 46 hoteles de esta categoría para 2025”.
La revalorización constante de Madrid la coloca en una posición destacada en Europa. Ha impulsado la inversión hotelera en España y alcanzó los 4.200 millones de euros en 2023.
Un crecimiento respaldado por la llegada a España de las distinciones ‘Llaves Michelin’ que han sido otorgadas a 13 establecimientos hoteleros madrileños. “Una recompensa al trabajo en equipo de alto nivel, que contribuye a revalorizar las profesiones hoteleras, a fidelizar a los equipos y a mejorar la empleabilidad en establecimientos distinguidos”, dijo Mónica Rius de Michelin.
Atributos inmejorables de Madrid
Jorge Ruiz Andrés, Head of CBRE Hotels Iberia, se refirió a los atributos que hacen atractiva la ciudad. “No solo infraestructuras de transporte público inmejorables, sino con un precio medio menor comparados con destinos como Londres, París o Milán”, asentó
Carlos Erburu Zazpe, director general de Thompson Madrid & Hyatt Centric Gran Vía, insistió en “desarrollar mucho más la hostelería, restauración, ocio y cultura para llegar a ser un icono”.
En cambio, Juan Montesinos, director de operaciones del Área Madrid y Alrededores y responsable de Hoteles de Lujo en AC Hotels by Marriott, considera que Madrid ha entrado en otra liga, en la del lujo. “La que abre las puertas a los inversores”, subrayó.
Madrid se destaca como una de las ciudades europeas con la mayor oferta gastronómica para el turismo. Y sigue creciendo a un ritmo superior al promedio nacional (2%), según PwC. “En España y mundialmente, Madrid cuenta con una de las gastronomías de mayor calidad. Tantos como 28 restaurantes se han repartido 36 estrellas Michelin. Este año será la ‘Capital Europea de la Cultura Gastronómica”, dijo José Antonio Domínguez, director de Strategy en PwC.
Gonzalo López-Hermida, COO & CXO & cofounder del grupo Larrumba Holding, expresó que se está viviendo un momento histórico en Madrid en el sector de la restauración. En esa línea, Alejandro Fernández Luengo, presidente de Foodie Fund e inversor en Rhudo / Salvaje, destacó la importancia de innovar tanto con lo nuevo como con lo tradicional como respuesta a las demandas locales.
Preocupaciones
Sin embargo, David Arauz, chef de Zuara Sushi, alerto sobre la descompensación entre sueldos y el coste de vida en Madrid, una grieta para la fuga de talento a otros países que afecta al sector de la restauración. Manuel Marrón Fuertes, CEO del Grupo Urrechu-Zalacaín, respaldó estas preocupaciones y afirmó que cada día es más difícil conseguir profesionales.
El sector de bienes y productos de lujo ha crecido en los últimos años en Madrid y cada vez cobra más importancia. En 2022 generó ingresos por 17.000 millones de euros, un aumento del 2% con respecto a 2017. La mejora de los sectores de lujo ha permitido aumentar la llegada de turistas de alto poder adquisitivo para alcanzar un total de 12,7 millones de visitantes. Se estima que crecerá a un ritmo anual del 7% al 9% hasta 2027, y generará entre 24.000 millones y 27.000 millones de euros.
El entretenimiento en Madrid
En el último año, Madrid ha acogido 53.650 eventos con 2,6 millones de asistentes. Se ha situado en primera línea y hasta logró atraer un evento tan importante como la Fórmula 1, que significa más de 120.000 visitantes y casi un 0,2 del PIB de Madrid.
Sin embargo, David Hatchwell, de MBS Group España y productor del musical Malinche, hizo notar que “en Madrid aún hace falta infraestructura”, y debe continuar la colaboración público-privada que potencie el crecimiento estructural de la capital. Antonio de la Rosa de Legends, aseguró que «Madrid se ha posicionado como una de las ciudades más atractivas de Europa para invertir en oferta de entretenimiento».
En ese sentido, Ignasi Maluquer, President & Co-Founder de Starlite Festival, dijo que Madrid se encuentra en un momento excepcional, pero necesita un gran espacio para consolidar su liderazgo como capital de acogida de congresos, convenciones y exposiciones. «Tiene mejores condiciones que sus ciudades competidoras europeas», destacó.
Ángel Asensio, presidente de la Cámara de Comercio de Madrid, lo subrayó: «El 70% de la inversión extranjera recae en Madrid, existe un ecosistema favorable para el desarrollo de empresas y una política proactiva positiva al desarrollo económico”.
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