El consumo de aguacate es cada vez más popular. Especialmente en los Estados Unidos. Incorporada en las listas de alimentos saludables, con numerosas propiedades, que se extienden de la concha a la semilla, el apetito por el suculento fruto parece insaciable. No es accidental que en México, principal productor en el mundo, se le considere “oro verde”. Pero el precio que está pagando es más alto del esperado. Se están sacrificando los bosques mexicanos.