Cambio16
27/07/2018
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Cocteles para el verano que se pueden preparar de manera rápida y sencilla. Si este es el propósito, estas recetas de Bodega Matarromera son perfectas. Pisco Sour Sin, Mojito Win y Cóctel de verano La Espadaña son mezclas deliciosas para compartir entre amigos, que además sirven para deshacerse del calor esta temporada.
Pisco Sour Sin
Tiempo de preparación
3 minutos
Ingredientes
- 90 ml. de Win E Verdejo
- 30 ml. de zumo de limón recién exprimido
- 1,5 cucharaditas de azúcar blanco
- 15 ml de clara de huevo recién separada
- 4 cubitos de hielo
- Jengibre
- Amargo de angostura
Instrucciones
¿Cómo preparar Pisco Sour Sin en una coctelera?
1.- Primero asegúrate de tener una copa bien fría. Guárdala en la nevera minutos antes de preparar el cóctel y sácala justo antes de servir.
2.- Vierte en una coctelera en el siguiente orden: Primero los 90ml de Win E Verdejo, después 30 ml de jugo de limón, 1 onza de jarabe de goma o 1,5 cucharaditas de azúcar blanca y 1/4 de clara de huevo.
3.- A continuación, agrega los 4 cubitos de hielo, cierra la coctelera y agita fuerte durante 10 segundos.
4.- Sirve el contenido en la copa fría en 3 tiempos para darle tiempo a la espuma para que suba a la parte superior de la copa.
5.- Finalmente añade 3 gotas de amargo de angostura y un toque de jengibre.
Mojito Win
Tiempo de preparación
8 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 8 hojas de hierbabuena
- 30 ml. de zumo de lima
- ½ lima en rodajas
- 120 ml. Espumoso Win verdejo
- Hielo picado
Instrucciones
¿Cómo preparar un mojito Win?
1.- Primero asegúrate de tener una copa bien fría. Guárdala en la nevera minutos antes de preparar el cóctel y sácala justo antes de servir.
2.- Ponemos azúcar al fondo del vaso. El vaso debe ser de cristal. Vertemos el zumo de la lima y con la mano de mortero, diluimos el zumo con el azúcar.
3.- Damos unos pequeños golpecitos a las hojas de menta para que liberen su aroma y las majamos un poco con una mano de mortero, apretándolas contra el azúcar en el fondo.
4.- Añadimos los trozos de lima en el fondo del mojito y le damos unos toques de mortero para que libere un poco de zumo. Estos trozos de lima le darán un toque más ácido y aromático.
5.- Vertemos el Espumoso Win verdejo y llenamos el vaso con hielo picado.
6.- Utilizar abundante hielo, rellenamos el cóctel con soda hasta completar, unas gotas de angostura y removemos.
7.- Decoramos con una rama de hierbabuena, una rodaja de lima y servimos con una pajita.
Cóctel de verano La Espadaña
Tiempo de preparación
5 minutos
Ingredientes
- 90 ml. de Win E Tinto
- 30 ml. de limonada
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- Limón natural
- 4 cubitos de hielo
- Rama de canela
- Naranja natural
Instrucciones
¿Cómo preparar el cóctel de verano La Espadaña?
1.- Vierte en un vaso mezclador en el siguiente orden: Primero los 90 ml. de Win E Tinto, después los 30 ml. de limonada y la cucharadita de azúcar moreno.
2.- A continuación agrega los 4 cubitos de hielo, cierra la coctelera y agita fuerte durante 10 segundos.
3.- Sirve el contenido en la copa fría incorporar el limón y la naranja natural en trozos al gusto.
4.- Incorporar la rama de canela para dar vueltas a la mezcla.
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