Texto y montaje: Benito Guerrero
15/05/2018
El consumo de cerveza artesana ha crecido exponencialmente en los últimos años a la luz de los datos publicados por el sector cervecero abriéndose camino.
En España hay más de 400 cervecerías de pequeña producción por todo el territorio que elaboran en torno a mil referencias diferentes.
(De izquierda a derecha, según la imagen)
DESIDERATA. De color casi negro y con sabores entre el café y el chocolate propios de una tarde de domingo.
VOLANDERA. Una rubia con carácter y aromas a plátano y clavo. Su espuma es cremosa, blanca y abundante.
MUSTACHE. Elaborada con agua de mar de las Rías Baixas y seis tipos de malta de cebada, es perfecta para el marisco.
LA AXARCA. Con aromas a mango y sabor frutal, tiene cuerpo brillante y la genialidad de la tierra malagueña.
LAS UVAS DE LA IPA. Cuenta con salvajes cantidades de lúpulos americanos. Ideal para maridar con quesos, picante y encurtidos.
PIPORRA. Nacida en el corazón de Extremadura, es pura y buena amiga de los productos ibéricos.
LA VIRGEN. Natural y tradicional. Esta fábrica madrileña tiene más de diez referencias para todos los gustos.
VULTURIS. Se elabora con agua de la Sierra Norte de Guadalajara. Esta referencia es ecológica y muy cuidada.
*En colaboración con Birra y Paz, cervezas artesanas.
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