Por Cambio16
11/02/2017
Los aguacate sin semilla ya están aquí para desterrar las lesiones en las manos.
La idea es de la cadena de comestibles británica Marks and Spencer (M&S), a la que ha llamado «aguacate para coctel».
Mide entre 5 cm y 8 cm de largo y tiene una piel lisa y comestible.
Y (sorpresa), se cultiva en España, han revelado lo especialistas en tecnologías de alimentos de M&S.
«Estamos lanzando el Santo Grial de los aguacates, sin semilla. Esta sorprendente fruta ha estado en nuestro radar durante un par de años y estamos muy entusiasmados de que finalmente hayamos podido obtener algunas para que nuestros clientes las prueben» explicaron a The Guardian desde el retail de alimentos británico.
La fruta más delgada es el resultado de una flor sin polinizar. Por tal motivo, se desarrolla sin una semilla.
M&S dijo que estos aguacates sin semilla generalmente se envían a París, donde los chefs los usan en restaurantes de alta gama.
Pero el minorista había logrado obtener un suministro limitado este año, sólamente disponibles en diciembre.
«Mi mejor consejo es probarlos fritos», recomiendan desde M&S.
Aguacate sin semilla contra los «cortes»
La idea de M&S de comercializar el aguacate sin semilla, además de una razón comercial y gourmet, tiene tras de si una respuesta médica.
Médicos británicos identificaron un aumento en el número de personas que acuden a especialistas después de cortarse las manos.
Por consiguiente, pidió que se coloquen etiquetas de seguridad en la fruta.
La elevada frecuencia con la que la gente se corta al tratar de sacar la semilla de los aguacates ha provocado la aparición de un nuevo cuadro médico que han bautizado como ‘mano de aguacate’.
El incremento de estas lesiones, tanto en EEUU como en Reino Unido, tiene que ver con el aumento del consumo de este fruto.
Los hospitales del Reino Unido atienden por lo menos cuatro casos de este tipo a la semana.
Doctores han recomendado que los vendedores de aguacates coloquen instrucciones de cómo cortarlo.
Asimismo, piden que los medios de comunicación difundan instrucciones al respecto.
En las redes sociales, circulan ya diversas parodias de este ‘nuevo problema’.
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